قهوة تركية بالهيل

خلطة قهوة تركية مطحونة ناعماً مع الهيل، تحميصها المتوسط إلى الغامق يحقق توازناً بين المرارة والحلاوة ويعطي رغوة كثيفة.

طريقة التحضير

• ضع ملعقة كبيرة من القهوة لكل فنجان ماء بارد في الركوة، مع السكر حسب الرغبة.
• حرّك جيداً وضعها على نار هادئة دون تحريك.
• ارفعها عند ارتفاع الرغوة وقبل الغليان، ثم صبّها بهدوء.